オーブンレンジで料理の幅を広げよう！

オーブンレンジで料理の幅を広げよう！

リフォームについて知りたい

先生、リフォームのチラシでよく『オーブンレンジ』って言葉を見かけるんですけど、これって電子レンジと同じ意味ですか？

リフォーム専門家

いい質問ですね！ 実は、電子レンジとオーブンレンジは違うものなんですよ。電子レンジはマイクロ波で食品を温めるのに対して、オーブンレンジは上下左右にあるヒーターで加熱するので、食材全体をこんがりと焼き上げることができます。

リフォームについて知りたい

上下左右にヒーターがあるんですね！だから、ケーキとかパンも焼けるんですね！

リフォーム専門家

その通りです！最近は、グリル機能が付いたオーブンレンジもあるんですよ。リフォームのチラシでは、どんな種類のオーブンレンジが紹介されているか、よく見てみるのも面白いかもしれませんね。

オーブンレンジとは？

– オーブンレンジとは？オーブンレンジとは、電子レンジの機能に加えて、オーブンの機能も兼ね備えた調理家電です。庫内の上下左右に設置されたヒーターから発せられる熱によって、食材全体を包み込むように加熱することができます。従来の電子レンジは、マイクロ波の振動によって食材に含まれる水分を振動させ、その摩擦熱で温める仕組みでした。そのため、食材の内部まで均一に熱が伝わりにくく、加熱ムラが生じやすいというデメリットがありました。一方、オーブンレンジは、ヒーターからの熱を対流させて庫内全体を温めるため、食材の中までしっかりと火を通すことができます。パンやケーキ、グラタンなど、従来はオーブンでしか作ることができなかった料理も、オーブンレンジがあれば手軽に作ることが可能です。さらに、オーブンレンジには、複数の加熱方式を組み合わせた機能が搭載されている場合もあります。例えば、マイクロ波とヒーター加熱を組み合わせることで、より短時間で食材を加熱することができます。また、スチーム機能が搭載された機種もあり、肉や魚をふっくらと焼き上げたり、野菜を鮮やかに仕上げたりすることが可能です。このように、オーブンレンジは、従来の電子レンジと比べて多様な機能を備えており、料理の幅を広げてくれる便利な調理家電と言えるでしょう。

ガスと電気、どちらを選ぶ？

キッチンに欠かせない調理家電の一つ、オーブンレンジ。新しく購入するとなると、ガス式と電気式のどちらにするか迷う方も多いのではないでしょうか。それぞれに異なる特徴があり、ご自身の調理スタイルや好みに合ったタイプを選ぶことが大切です。

ガス式の最大の魅力は、パワフルな火力です。食材を一気に加熱することができるので、短時間で調理を終えたいという方や、中華料理のように強火で調理する料理が多いご家庭に向いています。また、予熱時間も電気式に比べて短いので、忙しい時でもすぐに調理に取り掛かれます。

一方、電気式は、きめ細やかな温度設定が可能です。そのため、お菓子作りやパン作りなど、温度管理が重要な料理に最適です。最近では、スチーム機能や過熱水蒸気機能を搭載した高機能な電気オーブンレンジも販売されており、プロ顔負けの仕上がりを自宅で楽しむこともできます。

どちらのタイプを選ぶかは、ご自身のライフスタイルや調理の好みによります。日々の料理を時短で済ませたい方はガス式、お菓子作りなど幅広い料理を楽しみたい方は電気式といったように、それぞれのメリットを踏まえて検討してみて下さい。

ガスオーブンレンジの特徴

ガスオーブンレンジは、ガスコンロと一体化しているため、限られたキッチンスペースを有効活用できます。このタイプのオーブンレンジ最大の特徴は、なんといってもそのパワフルな火力です。ガスならではの強火で食材全体をすばやく加熱することができ、素材本来の旨味をぎゅっと閉じ込めながら、短時間で調理できます。特に、中華料理のように、強火で一気に仕上げたい炒め物や揚げ物を作る際には、その威力を発揮するでしょう。また、機種によっては、ガスならではの直火焼き機能を搭載したものもあります。この機能を使えば、まるで炭火で焼いたような香ばしい焼き目がついた肉料理や魚料理を楽しむことができます。さらに、パンやお菓子を焼く際にも、外はこんがり、中はふっくらと仕上がります。このように、ガスオーブンレンジは、様々な料理を、短時間で美味しく仕上げたいという方にぴったりの調理家電と言えるでしょう。

グリル機能付きオーブンレンジ

グリル機能付きオーブンレンジは、その名の通り、オーブンの機能に加えてグリル機能も搭載した、一台二役をこなす便利な家電製品です。

従来のオーブンレンジでは、パンを焼くとふんわりと仕上がりますが、表面までカリッと焼き上げるのは難しい場合がありました。しかし、グリル機能が搭載されたオーブンレンジであれば、高温で食材の表面を一気に焼き上げることができるため、パンの表面もこんがりと香ばしく焼き上げることができます。

このグリル機能は、パン以外にも様々な料理で活躍します。例えば、朝食の定番であるトーストはもちろん、焼き魚を作るときにも役立ちます。魚をグリルで焼けば、皮はパリッと、身はふっくらと仕上がります。また、グラタンやクッキーの仕上げにグリル機能を使えば、表面に香ばしい焦げ目をつけ、食欲をそそる仕上がりになります。

さらに、グリル機能付きオーブンレンジは、一度に複数の調理機能を使用できるため、調理時間を短縮できるというメリットもあります。例えば、オーブン機能で肉料理を作りながら、グリル機能で付け合わせの野菜を焼くといった使い方も可能です。これにより、調理時間を大幅に短縮し、効率的に食事の準備を進めることができます。

自分にぴったりの一台を選ぼう

毎日の料理を快適にするために、自分にぴったりのオーブンレンジを選ぶことは重要です。数多くの製品の中から最適な一台を見つけるには、いくつかのポイントを押さえておきましょう。

まず最初に考えるべきは、熱源をガスにするか電気にするかです。ガスは火力が強く、中華料理など強火で一気に仕上げたい料理に向いています。一方、電気は火加減の調整がしやすいというメリットがあり、お菓子作りなど繊細な温度管理が求められる料理に最適です。日頃どのような料理をよく作るかを思い浮かべながら、どちらの熱源が自分の料理スタイルに合っているかを検討してみましょう。

熱源が決まったら、次はオーブンやレンジ機能、庫内容量、デザインなどを比較していきます。家族構成やライフスタイルに合わせて、必要な機能や容量を考えましょう。例えば、家族が多い場合は一度に多くの料理を作れる大きめの庫内が便利です。また、忙しい毎日を送る方には、自動調理機能が充実したモデルがおすすめです。

最近のオーブンレンジには、使いやすさを追求した様々な機能が搭載されています。例えば、油汚れを簡単に落とせるお手入れ機能が付いたモデルや、スマートフォンと連携してレシピを検索できるモデルなどがあります。これらの機能も参考に、快適に使える製品を選びましょう。