「かき落とし」は、日本の伝統的な左官技術の一つです。 壁に使われるモルタルや漆喰といった材料が完全に固まる前に、表面を専用の道具で削り取ることで模様を描き出す、独特な仕上げ方法です。この技術は、英語では「Scratch Coat Finish」や「Scraped Finish」などと表現されますが、日本ではその名の通り、「削り落とす」という動作から「かき落とし」と呼ばれています。「かき落とし」は、歴史的な建造物から現代建築まで幅広く用いられてきました。その理由は、空間に独特の風合いと深みを与えることができるからです。表面を削ることで、下地の色の違いが模様となって現れ、独特の陰影が生まれます。この陰影が、空間に奥行きと立体感を生み出し、シンプルな仕上げでありながらも、印象的な空間を演出します。さらに、「かき落とし」に使われる材料や削り方によって、様々な表情を見せることも魅力の一つです。例えば、骨材の種類や大きさ、色の違いによって、和風、洋風、モダンなど、様々な雰囲気に合わせることができます。また、削り方によっても、力強く大胆な模様から、繊細で優美な模様まで、表現の幅は広がります。このように、「かき落とし」は、伝統的な技術と現代的な感性が融合した、魅力的な壁の仕上げ方法と言えるでしょう。

日本の伝統的な家屋において、柱と柱の間を区切り、部屋を形作る壁には、土が使われてきました。土を塗り重ねて作られる壁は「土壁」と呼ばれ、その独特の風合いと高い調湿効果で、住む人に快適な環境を提供してきました。土壁は、一見すると単純な構造に見えますが、実際には複数の工程を経て丁寧に作り上げられます。まず初めに、「竹小舞」と呼ばれる土台作りから始まります。これは、柱と柱の間に細い竹を縦横に編み込んでいく作業で、土壁の骨組みとなる重要な部分です。この竹小舞の上に、荒く練り混ぜた土を塗りつけるのが「荒壁」と呼ばれる工程です。荒壁は、土壁の基礎となる部分であり、竹小舞としっかりと密着させることで、壁全体の強度を高める役割を担います。荒壁がしっかりと乾燥したら、次は「大直し」と呼ばれる工程に進みます。ここでは、荒壁の表面を整えながら、さらに強度を高めるために、荒土よりも少しきめ細かい土を塗り重ねていきます。大直しが完了すると、いよいよ土壁の表情を決める「中塗り」です。ここでは、「中土」と呼ばれるきめ細かい土を用い、滑らかで美しい壁面を作り上げていきます。仕上げ材を塗る前の最後の工程となるため、職人は持てる技術を駆使して、丁寧に土を塗り重ねていきます。最後に、中塗りの上に、漆喰や聚楽土などの仕上げ材を塗ることで、土壁は完成します。仕上げ材は、土壁の耐久性を高めるだけでなく、色や模様をつけることで、部屋の雰囲気を大きく左右する要素となります。このように、土壁は、それぞれの工程に職人の技術と経験が込められた、日本の伝統的な建築技術の結晶と言えるでしょう。