- IHクッキングヒーターとは IHクッキングヒーターは、ガスコンロに代わる新しい調理器具として近年注目を集めています。その最大の特徴は、電磁誘導加熱と呼ばれる仕組みを用いている点です。 従来のガスコンロのように炎で加熱するのではなく、IHクッキングヒーターは鍋自体を発熱させて調理を行います。仕組みとしては、コンロ内部のコイルに電流を流し、その際に発生する磁力線が鍋底を通過することで電流を発生させます。そして、この電流が鍋底の金属の抵抗により熱へと変わることで、鍋自体が加熱されるのです。 この電磁誘導加熱方式には、多くのメリットがあります。まず、熱効率の高さが挙げられます。炎を用いないため、熱が鍋以外に逃げることなく、効率的に加熱できます。そのため、エネルギーの無駄を省き、光熱費の削減にも繋がります。 また、火を使わないことから、安全性が高い点も見逃せません。小さなお子さんやペットがいる家庭でも、安心して使うことができます。さらに、不完全燃焼による一酸化炭素が発生する心配もなく、室内の空気を汚さないため、健康的で快適なキッチンを実現できます。