- セラーとは？「セラー」とは、食品や飲料などを適切な温度や湿度で保管し、鮮度や品質を保つための専用の貯蔵空間や設備のことです。その起源は古く、電気がなかった時代から人々は、温度変化の少ない地下室や洞窟などを利用して食品を貯蔵していました。この自然の力を利用した貯蔵空間が、現代のセラーの原型と言えるでしょう。日本では、特に「ワインセラー」という言葉がよく知られており、ワインを最適な環境で熟成させるための空間として認識されています。しかし、セラーはワイン以外にも、野菜や果物、調味料、チーズ、肉、魚など、様々な食品の保管に活用できます。それぞれの食品に適した温度や湿度が異なるため、セラー内を複数の区画に分け、温度や湿度を個別に調整することで、多様な食品を最適な状態で保存することが可能となります。従来のセラーは、地下室のような薄暗くひっそりとした空間をイメージする方も多いかもしれません。しかし、近年では住宅事情の変化に伴い、キッチンの一角に設置できるコンパクトなタイプのセラーも登場し、人気を集めています。また、温度管理だけでなく、湿度管理機能を備えた高性能なセラーも増えています。セラーは、食品の鮮度や品質を長持ちさせるだけでなく、食品ロスを減らすことにも繋がり、環境にも優しいと言えるでしょう。

- カップボードとはカップボードとは、食器や調理器具、食材などを収納する、キッチンに欠かせない収納家具です。日本では食器棚と呼ばれることも多く、キッチン全体の収納力や使い勝手を大きく左右する重要な存在です。キッチンで使用する様々なものを収納するカップボードには、大きく分けて食器やグラスなどを収納する上段、調理家電や使用頻度の高い食材などを収納する中段、そして鍋や大きな調理器具などを収納する下段の3つの段で構成されているものが多いです。近年では、キッチンのデザインやライフスタイルに合わせて、様々なタイプのカップボードが登場しています。例えば、オープンタイプのカップボードは、よく使う食器をディスプレイのように収納することで、カフェのようなおしゃれなキッチン空間を演出できます。一方、扉付きのタイプは、見た目がすっきりとするだけでなく、収納したものをホコリや油汚れから守るというメリットもあります。カップボードは、キッチンリフォームにおいても重要なポイントとなります。収納力はもちろんのこと、キッチンの広さや動線に合わせた配置、そして他の家具との調和を考慮して選ぶことが大切です。リフォームの際には、ショールームなどで実物を確認したり、収納プランナーに相談するなど、自分にぴったりのカップボードを見つけるようにしましょう。