リフォーム

和の空間を彩る「目透かし天井」の魅力

- 「目透かし天井」とは日本の伝統的な和室に見られる「目透かし天井」。これは、天井板を隙間なく敷き詰めるのではなく、数ミリ程度の隙間を設けて張る技法のことを指します。一見、板を張り忘れたように見えるこの隙間こそが、「目透かし」と呼ばれるものであり、独特の美しさを生み出すポイントです。目透かし天井によって生まれる効果は、大きく分けて二つあります。一つは、空間に開放感と奥行きを与えること。天井板がぴったりと密着していないため、視覚的に天井が高く感じられ、実際の広さ以上の開放感を得られます。また、隙間から奥の空間がわずかに覗くことで、奥行きも感じられるようになります。もう一つは、日本の美意識である「侘び寂び」を表現すること。侘び寂びとは、簡素な中に奥深い美しさを見出す日本の伝統的な美意識です。目透かし天井の場合、あえて隙間を作ることで、簡素ながらも計算された美しさを表現しています。これは、完全なものよりも、少し欠けたものの中にこそ真の美しさを見出すという、日本独特の感性を表していると言えるでしょう。このように、目透かし天井は、視覚的な効果と精神的な効果の両面から、和室に独特の雰囲気と美しさを与えてくれる、日本の伝統建築の粋を集めた技法と言えるでしょう。
不動産投資用語

自営業者必見!国民年金基金で将来設計

自営業やフリーランスになると、会社員とは違い、将来のために自分自身で年金を準備する必要があります。国民年金に上乗せして老後の収入を確保するために有効な手段の一つが「国民年金基金」です。国民年金基金は、自営業者やフリーランスなど、国民年金の第1号被保険者が加入できる公的な年金制度です。加入することで、国民年金に上乗せして将来受け取れる年金額を増やすことができます。国民年金基金には、加入者の職業や事業規模などに応じて様々な種類があります。自分の状況に合わせて最適な基金を選ぶことで、より効率的に老後の資産形成を行うことができます。
リフォーム

伝統的な技法「相じゃくり」で実現する、強固で美しい住宅リフォーム

- 住宅リフォームにおける「相じゃくり」とは?「相じゃくり」は、日本の伝統的な木造建築で古くから用いられてきた、木材同士を強固に接合するための技術です。二つの木材をそれぞれ半分ずつ削り込み、互いに噛み合わせるように組み合わせることで、釘や金具をほとんど使わずに接合することができます。「相じゃくり」は、木材同士の摩擦力を利用して構造を支えるため、釘や金具に頼る場合に比べて、経年による劣化が起こりにくく、地震や風などの外力にも強いという特徴があります。現代の住宅建築では、接着剤や金属製の接合金具などが多く用いられますが、「相じゃくり」は、木材本来の強度を活かし、経年変化による劣化にも強いという特徴があります。そのため、長寿命で環境にも優しい建築技術として、近年、改めて注目されています。住宅のリフォームにおいても、「相じゃくり」は有効な技術です。例えば、老朽化した梁の補強や、増築部分との接合などに用いることができます。「相じゃくり」は、熟練した技術を要する工法ですが、その美しい仕上がりと、高い耐久性は、日本の伝統的な建築技術の粋と言えるでしょう。
不動産投資用語

不動産投資の盲点?!内法面積と実測面積の違い

不動産投資において、物件の広さは重要な要素です。しかし、いざ物件情報を見ると「内法面積」や「実測面積」など、聞き慣れない言葉が使われていることがあります。これらの違いを理解せずに投資してしまうと、想定していたよりも狭い、あるいは使いにくい物件だったという事態になりかねません。本稿では、不動産投資における「内法」とは何か、そして実測面積との違いを分かりやすく解説していきます。
リフォーム

リフォームに最適?システム工法のメリット・デメリット

- 浴室のシステム工法とは?浴室のリフォーム方法としては、在来工法と並んで近年注目を集めているのがシステム工法です。従来の工法とは異なり、浴室の床、壁、天井などを工場であらかじめユニットとして製作し、現場に運んで組み立てるだけの工法です。システム工法の最大のメリットは、施工期間を大幅に短縮できる点です。浴室リフォームの場合、解体工事を含めても、わずか数日で完了するケースも少なくありません。工期が短いことは、施主だけでなく、近隣住民にとっても大きなメリットになります。騒音や埃の発生期間が短縮されるため、近隣への迷惑を最小限に抑えることができるからです。また、工期が短い分、人件費が抑えられ、結果的にリフォーム費用を抑えられる可能性もあります。さらに、工場で規格化された部材を組み立てるため、品質が均一で、高い防水性や耐久性を実現できる点もメリットとして挙げられます。
その他の不動産用語

企業年金を支える「バランスシート型年金ALM」とは

近年、企業を取り巻く経済環境は、グローバル化や少子高齢化、そして低金利の長期化など、大きく変化しています。このような中、従業員に対する重要な退職後の生活保障である企業年金の安定運用は、企業にとって非常に重要な課題となっています。年金ALM(アセット・ライアビリティ・マネジメント)とは、企業年金の「資産」と「負債」を総合的に管理し、長期的な視点で年金財政の安定化を目指すリスク管理の手法です。具体的には、将来の年金給付に必要な資金(負債)を予測し、その資金を確保するために必要な運用収益(資産)を計画的に積み上げていくことを指します。年金ALMの重要性は、企業年金の財政状況を可視化し、潜在的なリスクを早期に発見できる点にあります。そして、リスクに基づいた適切な資産運用や負債管理を行うことで、計画的な積立金の積み立てや年金給付の安定化を実現し、ひいては従業員の退職後の生活を守ることに繋がります。
リフォーム

木材の欠点を補い、美しさも表現する「埋木」

- 埋木とは木材は、自然素材であるがゆえに、同じ種類の木材であっても木目や色合いが異なり、節や割れ目がある場合があります。特に、節は木材の強度を低下させる場合があり、見た目の美しさも損なう可能性があります。そこで、古くから用いられてきたのが「埋木」という技術です。「埋木」とは、木材の割れ目や節穴に、別の木材を埋め込む伝統的な技法です。木材の表面を滑らかに整えたり、強度を補強したりする目的で行われます。埋め込む木材には、元々の木材と色や木目が似たものを選び、接着剤で固定し、周囲と調和させるように丁寧に仕上げていきます。この技術は、家具や建築物など、様々な場面で応用されています。例えば、高級家具においては、節や割れ目を目立たなくすることで、木材本来の美しさを引き出し、価値を高めるために用いられます。また、古くなった建築物の梁や柱の補強にも役立ちます。強度が低下した部分に木材を埋め込むことで、建物の寿命を延ばすことが可能となります。埋木は、単なる補修技術ではなく、木材の個性を生かしながら、新たな美しさを創造する技術と言えるでしょう。古くから受け継がれてきた、職人の技と経験が光る技術です。
リフォーム

住宅の隠れた守護神「火打」

- 火打とは?家づくりにおいて、普段目にする機会は少ないながらも、建物の強度を支える重要な部材が存在します。それが「火打」です。火打は、地震や台風など、外部から強い力が加わった際に、その力を分散させて建物全体を守り、変形を防ぐ役割を担う補強材です。主に、建物の基礎となる土台や、柱と柱を繋ぐ梁といった主要な構造材に取り付けられます。その形状は、木材を斜めに組み合わせて三角形を作っているのが特徴です。三角形は、外部からの力を効率的に分散させることができるため、建築の世界では古くから用いられてきました。 火打もこの三角形の特性を活かすことで、建物にかかる負担を軽減し、地震や台風などの災害から家を守る役割を果たしているのです。普段は床下や天井裏といった隠れた場所に設置されているため、目にする機会はほとんどありません。しかし、縁の下の力持ちとして、住宅の耐震性を高める上で非常に重要な役割を担っています。そのため、住宅を建てる際には、火打の適切な設置が欠かせません。火打があることで、家はより強固になり、居住者の安全を守ることができるのです。
リフォーム

古き良きを現代に: 町屋リフォームの魅力

日本の古き良き時代を今に伝える町屋。その歴史は深く、江戸時代には商人の街で多くの人々が暮らしていました。軒を連ねて通りに面して立ち並ぶ姿は、当時の活気と人々の暮らしを彷彿とさせます。町屋の魅力は、商家としての機能性と住居としての快適さを兼ね備えている点です。通りに面した部分はお店として利用し、奥には住居空間が広がっていました。中庭には光と風を取り込む工夫が凝らされ、住む人のことを考えた設計になっています。現代では、その独特の風情を生かして、カフェやレストラン、雑貨店などに改装されることも増えています。古き良き時代の面影を残しつつ、現代のライフスタイルにも馴染む町屋は、これからも多くの人を魅了し続けるでしょう。
リフォーム

日本の伝統美:三州瓦の魅力

- 三州瓦の歴史愛知県西三河地方で作られる「三州瓦」。その名の通り、三河地方で生まれた瓦です。三河地方は質の良い粘土が採れる土地として知られており、古くから瓦作りが盛んに行われてきました。三州瓦の歴史は古く、古墳時代まで遡るとされています。当時の古墳の屋根にも三州瓦が使われていたという記録が残っているほど、長い歴史を持つ瓦なのです。三州瓦が長い間人々に愛されてきた理由は、その品質の高さにあります。三河地方の良質な粘土で作られた三州瓦は、非常に強度が高く、風や雨などの自然災害にも強いという特徴があります。また、瓦の表面には釉薬と呼ばれるうわぐすりが塗られており、これが美しい光沢を生み出すと同時に、瓦の耐久性をさらに高める役割も果たしています。長い年月を経て培われた瓦作りの技術は、現代にもしっかりと受け継がれています。現代の住宅でも、その美しい外観と高い耐久性から、三州瓦は多くの人々に選ばれています。伝統を守りながらも、時代に合わせて進化し続ける三州瓦は、これからも日本の街並みを彩り続けることでしょう。
不動産投資用語

不動産投資と退職所得控除:賢く活用する資金計画

退職金は、長年の勤務に対する労務の対価として受け取るお金ですが、そのまま全額を受け取れるわけではありません。税金や社会保険料が控除されます。退職所得控除とは、退職金にかかる所得税を計算する際に、所得金額から一定額を控除できる制度です。長年の功労に対して税負担を軽減する目的で設けられています。控除額は勤続年数によって異なり、長期間勤務した人ほど、より多くの控除を受けられます。退職所得控除は、退職金を受け取るほとんどの人が利用できる制度です。退職金をどのように活用するかを考える上で、この制度について理解しておくことは非常に重要です。
リフォーム

理想の家づくりへの第一歩:基本設計とは

家づくりは、夢と希望を詰め込んだ、人生における一大イベントです。しかし、いざ家づくりを始めるとなると、その道のりは長く、どこから手をつければ良いのか迷ってしまう方も少なくありません。そんな時にまず最初に取り組むべきなのが、「基本設計」です。基本設計とは、家を建てる際に、お客様の夢や希望、そして建築基準法等の法的要件を踏まえ、家の基本的な姿を決める設計図のことです。これは例えるならば、家づくりの土台となる、非常に重要なものです。基本設計では、間取りや部屋の広さ、窓やドアの位置、さらには屋根の形や建物の高さなど、家の外観と機能を決定していきます。この段階で、家族構成やライフスタイル、将来の計画などを考慮しながら、理想の住まいを具体的にしていくことが重要です。例えば、将来家族が増える予定があれば、子供部屋を設ける、あるいは収納スペースを広く取るといった点を考慮する必要があります。基本設計は、その後の設計や工事の基盤となります。そのため、時間をかけてでも、納得のいくまで検討を重ねることが、理想の住まいを実現する上で非常に重要です。
その他の不動産用語

不動産投資と退職給付債務の関係

企業が従業員に対して、将来退職給付を支払う義務を負っていることを退職給付債務と言います。これは、従業員が長年会社に貢献してくれたことに対する報酬として、将来支払うべき給付の現在価値を表したものです。退職給付には、退職金や年金、企業年金など様々な種類があります。企業は、将来の退職給付の見積額をあらかじめ負債として計上しておく必要があります。この退職給付債務は、企業の財務状況に大きな影響を与える可能性があります。
リフォーム

空間のアクセント!畳コーナーの魅力

- 畳コーナーとは?近年、マンションでも見かける機会が増えてきた「畳コーナー」。フローリングの床が主流となっている現代の住居において、リビングやダイニングの一角に畳を敷き詰めたスペースのことを指します。従来の和室のように部屋全体を畳敷きにするのではなく、一部分に畳を配置することで、空間にメリハリを生み出すことができます。畳コーナーを設ける最大のメリットは、限られたスペースでも気軽に和の雰囲気を取り入れることができる点にあります。フローリングの洋風な空間の中に、畳の香りが漂う落ち着いたコーナーを作ることで、心安らぐ空間になるでしょう。また、畳は床材として弾力性があり、保温性にも優れているため、小さなお子さんや高齢者のいる家庭でも安心して過ごすことができます。畳コーナーの使い方は多岐に渡ります。例えば、ローテーブルを置いて団らんの場として活用したり、クッションや座布団を置いて読書やお昼寝を楽しむこともできます。また、来客時には客間としても利用できます。最近では、畳の下に収納スペースを設けたり、畳自体を持ち上げて収納スペースにできるものなど、機能性も重視した畳コーナーも人気を集めています。このように、畳コーナーは現代のライフスタイルにも柔軟に対応できる、魅力的な空間です。
バリアフリー

リフォームで広々空間を実現!有効幅員のススメ

- 有効幅員とは?住まいをより快適にするためのリフォームを検討する際、「有効幅員」という言葉はあまり馴染みがないかもしれません。しかし、リフォームで失敗しないためには、この「有効幅員」について理解しておくことが重要です。「有効幅員」とは、ドアや通路などの開口部において、実際に人が通ることができる有効な幅のことを指します。例えば、ドア枠の幅が90cmあっても、ドアを開けた際に壁や家具が邪魔をしてしまい、実際に通れる幅が狭くなってしまうことがあります。これは、ドア枠の幅だけが広くても、有効幅員が確保されていないために起こる現象です。リフォームにおいて、この有効幅員を考慮することは非常に大切です。特に、高齢者や車椅子を使用する方がいる場合は、十分な有効幅員を確保することで、安全で快適な移動が可能になります。また、家具の配置や移動、大きな荷物の搬入などをスムーズに行うためにも、有効幅員を意識した計画が重要となります。リフォーム会社に相談する際には、有効幅員についても具体的に伝え、快適な住まいを実現できるようにしましょう。
不動産投資用語

不動産投資の王道!現物不動産投資とは?

- 現物不動産投資とは?メリット・デメリットを解説不動産投資と聞いて、多くの人がイメージするのは、実際にマンションやアパートなどの物件を購入し、それを人に貸して家賃収入を得る方法ではないでしょうか。これは「現物不動産投資」と呼ばれ、不動産投資の中でも最もポピュラーな手法です。現物不動産投資の魅力は、なんといってもその安定収入にあります。毎月安定した家賃収入を得られるため、本業の収入とは別に、安定したキャッシュフローを築くことが期待できます。また、物件自体が資産となるため、資産価値の上昇による売却益も見込める点も大きなメリットです。さらに、ローンを組んで購入する場合、ローンの返済を通じて自己資産を形成できる点も魅力です。一方で、現物不動産投資には、ある程度の自己資金が必要となる点や、空室リスクや金利変動リスクなどのリスクが存在する点には注意が必要です。また、物件の管理や修繕などの手間も考慮する必要があります。現物不動産投資は、メリットだけでなくデメリットも存在します。投資を検討する際は、これらの点を十分に理解した上で、自身の資産状況や投資目標に合致しているかどうかを慎重に見極めることが重要です。
リフォーム

快適でおしゃれな空間へ! ビニール系床材の魅力

- ビニール系床材の種類床材として人気の高いビニール系床材ですが、実は種類が豊富で、それぞれに異なる特徴があります。大きく分類すると、シート状、タイル状、塗布式の3つのタイプに分けられます。ここでは、それぞれのタイプの特徴やメリットについて詳しく解説していきます。-# シート床材シート床材は、その名の通り、大きなシート状になった床材です。ロール状に巻かれて販売されており、お部屋の広さに合わせてカットして施工します。広い面積を一度に施工できるため、工期が短縮できる点が大きなメリットと言えるでしょう。また、継ぎ目が少なくなるため、水や汚れが浸入しにくいという利点もあります。さらに、デザインやカラーバリエーションが豊富で、木目調や石目調など、さまざまな雰囲気の床を実現できます。-# タイル床材タイル床材は、正方形や長方形のタイル状になった床材です。一枚一枚が独立しているため、部分的な補修や張替えが容易というメリットがあります。傷がついた部分だけを交換できるため、メンテナンスの手間や費用を抑えることができます。また、デザイン性の高さも魅力です。色や模様の組み合わせによって、個性的な空間を演出することができます。-# 塗床材塗床材は、液体状の樹脂を床に塗布して仕上げる床材です。継ぎ目ができないため、水や汚れに非常に強く、耐久性に優れている点が最大の特徴です。そのため、水回りや土足で歩く場所など、過酷な環境にも適しています。また、色や模様、質感などを自由に調整できるため、デザインの自由度が高い点もメリットです。
不動産投資用語

不動産投資の基礎知識: 還元利回りとは?

不動産投資を検討する際、必ず理解しておきたい指標の一つに「還元利回り」があります。還元利回りとは、投資した不動産から年間どれだけの収益が見込めるかを示す数値です。言い換えれば、投資額に対してどれだけの割合で利益を得られるかを表しています。還元利回りは、異なる不動産投資案件の収益性を比較検討する上で非常に重要な指標となります。例えば、同じような価格の物件でも、還元利回りが高い方がより効率的に収益を上げられる可能性が高いと言えるでしょう。もちろん、利回りだけで投資の判断をするのは早計ですが、基礎的な知識としてしっかりと理解しておくことが大切です。
リフォーム

大工の知恵が詰まった絵図板

- 家づくりの必須アイテム、絵図板とは?家を持つことは、多くの人にとって人生最大の夢の一つと言えるでしょう。そして、その夢を実現する過程で欠かせないのが、家の設計図面です。最近はコンピューターで設計図面を作成することが多くなりましたが、かつては大工さんが現場で使いやすいように、図面を板に書き写した「絵図板」が使われていました。絵図板は、文字通り板に家の設計図を描いたものです。木製の板に墨汁と専用の筆を用いて、家の間取りや柱の位置、梁の大きさなど、建築に必要なあらゆる情報が細かく書き込まれていました。現代のようにコピー機やプリンターがなかった時代、絵図板は現場で設計図面を確認するための唯一の方法でした。そのため、大工さんたちは絵図板を家づくりの「命」として、大切に扱いながら作業を進めていたと言われています。絵図板には、単に設計図が描かれているだけでなく、大工さんの経験や技術が蓄積されていました。例えば、木材の乾燥具合や建物の建つ土地の特性など、図面だけでは伝わらない情報を書き加えることで、より質の高い家づくりを実現していたのです。現代では、CADなどの設計ソフトの進化により、紙に印刷された設計図面が主流となりました。しかし、絵図板は長年日本の家づくりを支え、そこに込められた大工の知恵と技術は、現代の建築にも受け継がれています。家の建築現場を見学する機会があれば、昔ながらの絵図板を探してみるのも興味深いのではないでしょうか。
リフォーム

住宅の顔、玄関ドアの鍵:シリンダー錠とは?

家の顔となる玄関ドア。そこには、私たちが当たり前のように毎日使う鍵が取り付けられていますね。何気なく使っている鍵ですが、その構造や種類について深く考えたことはありますか?実は、住宅で見かける鍵の多くは「シリンダー錠」と呼ばれる仕組みのものなんです。「シリンダー錠」は、鍵穴に正しい鍵を差し込むことで、内部のシリンダーと呼ばれる円筒状の部品が回転し、扉を開閉できる仕組みになっています。このシリンダー錠、鍵の形状によって様々な種類があるんですよ。例えば、ギザギザとした形状が特徴的な鍵や、表面に複数のくぼみがある鍵を見たことはありませんか?これらの鍵は、それぞれ「ディスクシリンダー錠」や「ピンタンブラー錠」などと呼ばれ、防犯性能や使い勝手に違いがあります。最近では、より複雑な構造を持つ「ディンプルキー」と呼ばれる鍵も普及しており、ピッキングなどの不正開錠への対策も進化しています。毎日のように使うものだからこそ、鍵の仕組みや特徴を知っておくことは、より安心安全な暮らしを送るための第一歩と言えるでしょう。
リフォーム

経済的&美しい!ジョリパットで理想の住まいを実現

- 人気の塗り壁材、ジョリパットって?住宅の外壁塗装で近年人気を集めているのが、ジョリパットという塗り壁材です。 ジョリパットは、砂が配合されたモルタルの上から吹き付けるタイプの外装塗材で、独特の凹凸のある仕上がりが、多くの人を惹きつけています。従来の塗装材は、平坦でツルッとした表面に仕上がることが一般的でした。 しかしジョリパットは、吹き付ける際に砂粒が作り出す陰影によって、味わい深い表情を生み出すことができます。また、ジョリパットは耐久性にも優れています。従来の塗装材と比べて、色褪せしにくく、長い年月を経ても美しい外観を保つことができるため、塗り替えの頻度を減らし、メンテナンス費用を抑えることができます。さらに、ジョリパットはデザインの自由度が高いのも魅力です。豊富なカラーバリエーションの中から好みの色を選ぶことはもちろん、職人の手仕事によって、様々な模様を表現することも可能です。個性的な住宅を建てたいと考えている方にも、ジョリパットはおすすめです。
RC造

鉄筋コンクリート壁式構造:広々空間を実現する構造とは?

- 柱がない構造の仕組み一般的に、建物を建てる際には、柱と梁という骨組みが欠かせません。しかし、鉄筋コンクリート壁式構造と呼ばれる方法を用いると、柱を使わずに壁だけで建物を支えることができるのです。 この構造では、鉄筋を格子状に組み込んだコンクリートの壁が、建物の重さをしっかりと支えます。従来の鉄筋コンクリート造のように柱が存在しないため、空間を広く使うことができるのが大きなメリットです。部屋の中に柱がなければ、家具の配置の自由度も高まり、開放的な空間を実現できます。また、柱がない分、窓を大きく取ることができ、採光や風通しに優れた快適な住まいを作り出すことも可能です。では、柱がないのに、どのようにして建物の重さを支えているのでしょうか? その秘密は、床部分であるスラブと壁の連携にあります。 スラブは厚みのあるコンクリートの板で、床の荷重を支えるだけでなく、壁に伝達する役割も担っています。壁はこの荷重を受け止め、地面へと伝えていくことで、建物を安定させているのです。このように、鉄筋コンクリート壁式構造は、柱がないことで自由な空間設計を可能にしつつ、高い強度も実現できる優れた建築方法と言えるでしょう。
エクステリア

家の顔!妻飾りの魅力

- 妻飾りとは住宅の顔となる外観を彩る要素は様々ですが、その中でも個性を際立たせるものとして「妻飾り」が挙げられます。妻飾りとは、屋根の両端に見られる三角形の壁面、「妻側」に取り付ける装飾品です。この妻飾り、実はただのデザイン性を高めるためだけのものではありません。元々は、魔除けや火災よけとして、西洋では魔除けの紋章を、日本では家紋など縁起の良い模様を刻んだ板を屋根に取り付けていたことに由来します。現代では、装飾としての役割が強くなり、素材もデザインも多種多様になりました。住宅のデザインに合わせて、アイアン製の繊細な模様のものや、木製の温かみのあるもの、シンプルなものから個性的なものまで、様々な種類から選ぶことができます。取り付け方法も、屋根の破風板に取り付けるタイプや、外壁に直接設置するタイプなど、住宅の構造やデザインに合わせて選択が可能です。このように、住宅のデザイン性と個性を際立たせる妻飾りは、住む人のこだわりを表現するアイテムとして、近年ますます注目を集めています。
リフォーム

リフォームの基礎知識:空練りとは?

- 空練りの基礎住宅のリフォームを行う際、基礎部分は建物を支える重要な役割を担っており、使用する素材の扱い方一つで、その後の強度や耐久性に大きな差が生まれます。基礎部分の工事において、コンクリートやモルタルといった材料を扱う際に、「空練り」という工程は欠かせない知識となります。一般的に、コンクリートやモルタルは水を加えて練り混ぜ、液体状にしてから使用するイメージが強いでしょう。しかし、「空練り」とは文字通り、水を加えずに粉状のまま材料を混ぜ合わせることを指します。では、なぜ空練りの工程が必要なのでしょうか? 水を加えないことで、材料の粘り気が増し、基礎部分の隙間を埋めるのに最適な状態を作り出すことができます。例えば、基礎のひび割れを補修する場合や、アンカーボルトを固定する際に、空練りされたコンクリートやモルタルは、高い接着力と強度を発揮します。このように、空練りは住宅リフォームの基礎工事において、重要な役割を担っています。水を加えないという、一見すると特殊な方法ですが、材料の特性を最大限に活かすための、先人の知恵と言えるでしょう。