不動産用語

不動産投資と特別法人税の関係

近年、投資対象として人気が高まっている不動産投資ですが、利益を得るためには税金対策も重要なポイントとなります。中でも、法人にて不動産投資を行う場合、「特別法人税」の存在は無視できません。この章では、特別法人税の概要と、それが不動産投資にどう影響するのかについて解説していきます。 まず、特別法人税とは、法人所得税に加えて課される追加的な税金のことを指します。これは、大企業など、多くの利益を上げている企業に対して、社会への貢献を求める意味合いで課税されるものです。そして、この特別法人税は、不動産所得に対して一定のルールで課税されます。具体的には、不動産所得が一定額を超えると、その超過分に対して特別法人税が課税されることになるのです。 このため、不動産投資を行う法人は、特別法人税の存在を念頭に置き、適切な節税対策を講じる必要があります。具体的には、経費の精査や事業計画の見直しなどによって、課税対象となる不動産所得を抑えることが重要となります。
リフォーム

住宅リフォームで重要な座板:快適な暮らしのための素材選び

- 座板とは住宅のリフォームを行う際、壁や床などに目が行きがちですが、家具の一部である「座板」も見落としがちな部分の一つです。 椅子やベンチ、あるいは畳の上に置く座布団など、私たちが腰掛ける際に直接お尻が触れる木製のパーツを「座板」と呼びます。普段何気なく使っている部分ではありますが、この座板は、素材や形状によって座り心地を大きく左右する、重要な役割を担っています。例えば、木材一つとっても、硬い木を選ぶか、柔らかい木を選ぶかで、座り心地は大きく変わります。硬い木は、安定感があり、長時間座っていても疲れにくいというメリットがあります。しかし、反面、硬さを感じやすく、長時間座っていると痛みを感じる場合もあるでしょう。一方、柔らかい木は、身体に馴染みやすく、心地よい座り心地が得られます。しかし、沈み込みすぎるため、安定感に欠けるという側面も持ち合わせています。さらに、座板の形状も、座り心地に大きく影響します。身体のラインに沿った曲線を描くように作られた座板は、フィット感が増し、快適な座り心地を実現します。座板の縁を少し削り、丸みを帯びさせることで、太ももの圧迫感を軽減できるため、長時間座っていても疲れにくくなります。このように、座板は、素材や形状によって、座り心地を大きく左右するのです。リフォームの際には、これらの点を踏まえ、自身の好みに合った座板を選ぶようにしましょう。
リフォーム

家づくりの第一歩!地縄張りの重要性

マイホーム建築、いよいよスタート!ワクワクが止まりませんね。基礎工事が始まる前に、実はとても大切な作業があるんです。それは「地縄張り」。今回は、この「地縄張り」について詳しくご紹介します。 「地縄張り」とは、実際に家を建てる土地に、縄を使って建物の位置や大きさを示す作業のことです。設計図は平面ですが、地縄張りは立体的に家の全体像を把握できる大切な作業です。家の外周はもちろん、部屋の仕切りや玄関の位置なども縄で正確に表していきます。家を建てる前に、図面だけでは分からなかった建物の大きさや位置関係、日当たりなどを実際に確認できる貴重な機会となるでしょう。 地縄張りを行うことで、設計図通りに家が建てられるか、周囲の環境と調和が取れているかなどを確認することができます。例えば、隣家との境界線との距離や、道路からの見通しなどを確認することで、後々のトラブル防止にもつながるのです。また、地縄張りを確認することで、実際に生活するイメージを具体的に膨らませることができます。家具の配置を検討したり、日当たりや風通しを体感したりすることで、より理想に近い家づくりに近づけることができるでしょう。 地縄張りは、家づくりの土台となる重要な作業です。しっかりと確認を行い、理想のマイホームを手に入れましょう。
エクステリア

後付けバルコニー:増築で叶える開放的な住まい

- 後付けバルコニーとは後付けバルコニーとは、文字通り、もともとバルコニーがない住宅に後から増設するバルコニーのことです。従来のバルコニーは、住宅を建築する際に建物と一体的に作られるのが一般的でした。しかし、後付けバルコニーは、住宅とは独立した構造物として設置するため、新築住宅だけでなく、すでに住んでいる家にも設置できるという大きなメリットがあります。設置場所としては、二階の窓部分に設置されるケースが多いです。リビングや寝室など、普段よく過ごす部屋に面した窓の外に設置することで、気軽に外の空気を感じ、太陽の光を浴びることができる開放的な空間を生み出します。まるで、もう一つ部屋が増えたような感覚を味わえるでしょう。後付けバルコニーを設置することで得られるメリットは、開放的な空間の創出だけでなく、住宅全体の印象を大きく変えることも可能です。シンプルになりがちな住宅の外壁に、奥行きや立体感をプラスすることで、スタイリッシュで個性的な外観を演出できます。また、バルコニーがあることで、住宅全体の採光性や風通しが向上するといった効果も期待できます。
トイレ

リフォームにも役立つ?サイホン式の仕組み

- サイホン式とはサイホン式という言葉は、日常生活ではあまり見かけないかもしれません。しかし、私たちの身の回りでも、この仕組みは意外と活躍しています。例えば、水槽の水換えや、ガソリンを抜き取る時などに、このサイホン式が使われています。サイホン式とは、高い場所にある液体を、低い場所に移動させる際に、ポンプのような動力を使わずに、管と液体の重さだけで流し続ける仕組みのことです。仕組みは、次のような流れです。まず、液体が満たされた管を、高い場所と低い場所に設置します。次に、管の中に空気が入らないようにしながら、低い場所の管の出口を、移動させたい液体よりも低い位置に持ってきます。すると、高い場所にある液体の重力によって、管の中を水が流れ落ち始めます。そして、一度流れ始めると、高い場所の液体がなくなるか、もしくは低い場所の出口を液面より上に上げない限り、水は流れ続けます。サイホン式は、シンプルな仕組みながら、私たちの生活の様々な場面で役立っています。仕組みを理解することで、さらに活用範囲が広がるかもしれません。
リフォーム

開放感あふれる空間を!化粧屋根裏の魅力

- 化粧屋根裏とは?化粧屋根裏とは、天井板を張らずに屋根の骨組みをそのまま見せるデザインのことを指します。一般的には、屋根裏部屋やロフトなどで採用されることが多いですが、リビングや寝室などにも取り入れられることがあります。化粧屋根裏の最大の魅力は、屋根裏の構造がそのまま室内装飾となることで生まれる、独特の開放感と温かみです。木製の梁や柱がむき出しになることで、空間にリズムが生まれ、視覚的に広がりを感じることができます。また、木目の温かみが、空間に安らぎと落ち着きを与えてくれます。さらに、天井の一部に勾配が加わることで、空間をより広く感じさせる効果もあります。通常の平らな天井と比べて、視線が上下に広がるため、実際の広さ以上に開放感を得られます。化粧屋根裏は、デザイン性だけでなく、機能面でもメリットがあります。天井裏の空間を有効活用できるため、収納スペースを増やしたり、ロフトを設けたりすることができます。また、断熱材や配線などを隠す必要がないため、建築コストを抑えられる場合もあります。一方で、断熱や遮音の面で注意が必要です。天井裏の空間がそのまま室内になるため、適切な断熱処理を行わないと、夏は暑く、冬は寒くなってしまいます。また、外部からの音が伝わりやすくなるため、遮音対策も重要になります。
リフォーム

住宅リフォームの基礎知識:ケレン作業の重要性

- リフォームにおける必須作業ケレンとは住宅のリフォームを行う際、新しい壁紙や床材、そして塗装など、様々な工程を経て美しく生まれ変わります。しかし、それらの工程と同じくらい重要なのが、下地作りです。その中でも「ケレン」と呼ばれる作業は、リフォームの完成度を左右する重要な工程と言えるでしょう。ケレンとは、簡単に言えば、これから施工する箇所をきれいにする作業のことです。例えば、壁や天井を塗り替える際、古い塗料や汚れ、剥がれかけた部分がそのまま残っていると、新しい塗料を塗っても綺麗に仕上がらなかったり、すぐに剥がれてしまう可能性があります。そこで、ケレン作業できれいに表面を整え、新しい塗料がしっかりと密着する状態を作ることが重要になります。具体的な作業内容としては、ヤスリやサンドペーパー、スクレーパーと呼ばれる専用の道具を用いて、古い塗料やサビ、汚れ、コケなどを丁寧に除去していきます。一見、地味で根気のいる作業に思えるかもしれません。しかし、このケレン作業を丁寧に行うことで、仕上がりの美しさや耐久性が格段に向上するのです。例えば、塗装であれば、塗料の密着性が向上することで、剥がれにくく、美しい仕上がりが長持ちします。また、防水工事においても、下地がきれいになっていることで、防水材がしっかりと密着し、雨漏りを防ぐ効果が期待できます。リフォームの際には、目に見える部分だけでなく、このような下準備の丁寧さも重視することが、結果として美しい仕上がりと建物の寿命を延ばすことに繋がると言えるでしょう。
リフォーム

意外と知らない?住宅における「地袋」の役割と魅力

住まいの設計や使い勝手の良さに大きく関わる要素の一つに、収納スペースがあります。限られた面積の中でいかに効率的に物を収納するかは、快適な暮らしを送る上で避けて通れない課題と言えるでしょう。近年、様々な収納アイデアが提案されていますが、その中でも日本の伝統的な住まいに見られる「地袋」は、現代の住宅にも違和感なく溶け込み、機能性も持ち合わせているという点で注目されています。 地袋とは、床の間の脇など、畳敷きの部屋の床に設けられた収納家具です。奥行きが深く、布団や衣類などを収納するために用いられてきました。現代の住宅では、和室だけでなく、リビングや寝室などにも設置されるようになり、その用途も多岐に渡ります。 地袋の魅力は、まず、その低い目線が空間に広がりを与える点にあります。背の高い家具と比べて圧迫感がなく、部屋全体をすっきりと見せる効果があります。また、畳やフローリングなどの床材と調和しやすく、空間に統一感をもたらします。さらに、引き出しや扉の開閉がスムーズで、重い物でも楽に出し入れできる点もメリットです。 地袋は、現代の住宅でも十分に活用できる収納方法です。部屋の雰囲気を損なうことなく、限られた空間を有効に使うことができます。新築やリフォームの際には、地袋の設置を検討してみてはいかがでしょうか。
不動産用語

もう利用できない?適格退職年金とは

適格退職年金とは、1986年4月から1994年3月までの間に導入されていた制度で、確定給付企業年金の一つです。 企業年金連合会または厚生年金基金に運営を委託し、従業員が退職した際に、それまでの勤続年数や給与に応じて年金として支給されていました。 しかし、1994年4月以降は新たな加入を停止しており、現在ではすでに加入している人へのみ適用されています。そのため、最近働き始めた方や、これから新しい会社に転職する予定の方は、適格退職年金に加入することはできません。
不動産用語

収益を生む?事業用不動産を解説

「事業用不動産」とは、その名の通り事業を営むことを目的として利用される不動産のことを指します。具体的には、オフィスビルや店舗、工場、倉庫などが挙げられます。私たちが普段目にする街並みも、事業用不動産によって支えられていると言えるでしょう。
REITに関する用語

J-REIT成功のカギ?レンダー・フォーメーションを解説

近年、日本の不動産市場において、J-REIT(不動産投資信託)が注目を集めています。その背景には、「レンダー・フォーメーション」と呼ばれる金融システムの変化が大きく影響しています。この章では、レンダー・フォーメーションの仕組みやJ-REITとの関係性について詳しく解説していきます。
リフォーム

住まいと風水:快適な暮らしのための知恵

- 風水とは風水とは、古代中国で生まれた環境学問です。 「気」という目に見えないエネルギーが万物を循環しているという考え方が根底にあります。風水では、この「気」の流れを良くすることで、人や建物に良い影響を与え、幸運を招き入れることができると考えられています。風水では、土地の形状や方角、建物の方位や間取り、家具の配置などが「気」の流れに影響を与えると考えられています。例えば、家の中心から見て北東の方角は「鬼門」と呼ばれ、悪い「気」が溜まりやすい場所とされています。そのため、鬼門にトイレや浴室などの水回りがあると、健康や金運に悪影響を及ぼすとされています。逆に、南東の方角は「縁起の良い方角」とされ、ここに玄関やリビングなどがあると、良い「気」が家全体に循環しやすくなるとされています。風水は、単なる迷信ではなく、古代の人々が長年の経験と観察から得た知恵と言えるでしょう。現代でも、家づくりやインテリアの参考にする人が多く、風水の考え方を取り入れることで、より快適で幸運に恵まれた生活空間を作ることができると考えられています。
リフォーム

日本の伝統美:三州瓦の魅力

- 三州瓦の歴史愛知県西三河地方で作られる「三州瓦」。その名の通り、三河地方で生まれた瓦です。三河地方は質の良い粘土が採れる土地として知られており、古くから瓦作りが盛んに行われてきました。三州瓦の歴史は古く、古墳時代まで遡るとされています。当時の古墳の屋根にも三州瓦が使われていたという記録が残っているほど、長い歴史を持つ瓦なのです。 三州瓦が長い間人々に愛されてきた理由は、その品質の高さにあります。三河地方の良質な粘土で作られた三州瓦は、非常に強度が高く、風や雨などの自然災害にも強いという特徴があります。また、瓦の表面には釉薬と呼ばれるうわぐすりが塗られており、これが美しい光沢を生み出すと同時に、瓦の耐久性をさらに高める役割も果たしています。 長い年月を経て培われた瓦作りの技術は、現代にもしっかりと受け継がれています。現代の住宅でも、その美しい外観と高い耐久性から、三州瓦は多くの人々に選ばれています。伝統を守りながらも、時代に合わせて進化し続ける三州瓦は、これからも日本の街並みを彩り続けることでしょう。
リフォーム

快適なバスタイムを実現!お風呂の心臓部、風呂釜の選び方

毎日の疲れを癒し、心も体も温めてくれるお風呂。その快適な時間を支える重要な役割を担っているのが「風呂釜」です。 風呂釜とは、お風呂のお湯を沸かすための装置のことです。シャワーだけで済ませる方も多いかもしれませんが、一日の終わりに湯船にゆっくりと浸かる時間は、まさに至福のひとときと言えるでしょう。 風呂釜は、ガスや灯油、電気などを熱源として水を加熱し、設定温度のお湯を浴槽に供給します。そして、温度が下がると自動的に追い焚きをする機能も備わっており、いつでも快適な温度で入浴することができます。 近年では、高効率な給湯器の登場や省エネ機能の進化により、従来よりも光熱費を抑えながら快適なバスタイムを楽しめるようになっています。また、自動洗浄機能や保温機能など、安全性や利便性を高める様々な機能が搭載された製品も増えています。 このように、風呂釜は快適なバスタイムに欠かせない重要な設備と言えるでしょう。
エクステリア

おしゃれな目隠し!クロスフェンスの魅力

- クロスフェンスとは?クロスフェンスとは、その名の通り、木材やアルミなどの板をX字型に交差させて作ったフェンスのことです。縦型や横型のフェンスとは異なる、独特の形状が特徴です。 従来のフェンスに比べて、洗練された印象を与えることから、住宅の外構デザインに個性を求める方に人気が高まっています。 -# クロスフェンスの魅力クロスフェンスの魅力は、なんといってもそのデザイン性にあります。シンプルな構造でありながら、スタイリッシュでモダンな雰囲気を演出することができます。 また、板と板の間に隙間ができるため、圧迫感が軽減される点もメリットです。 光をほどよく通すので、庭に開放感をもたらしてくれるでしょう。 さらに、素材やカラーバリエーションも豊富なので、住宅の外観や庭の雰囲気に合わせて選ぶことができます。 -# クロスフェンスの設置場所クロスフェンスは、門扉周りや庭の境界線など、様々な場所に設置することができます。 特に、道路に面した場所に設置すると、外からの視線を遮りつつも、圧迫感なく空間を仕切ることができます。 また、庭の一部に設置して、花壇や植栽を際立たせる使い方も人気です。-# まとめクロスフェンスは、デザイン性と機能性を兼ね備えた、魅力的なフェンスです。 住宅の外構デザインにこだわりたい方、庭に開放感を出したい方は、ぜひ検討してみてはいかがでしょうか。
その他の不動産用語

不動産投資で注目の成長株投資とは?

不動産投資と並んで、近年注目を集めているのが成長株投資です。成長株とは、将来的な成長が見込まれる企業の株式のことを指します。これらの企業は、革新的な技術やサービスを持っていることが多く、高い成長率と収益性を期待できます。 成長株投資の魅力は、株価の上昇によるキャピタルゲインを狙える点にあります。企業が成長を続け、その価値が高まれば、それに伴い株価も上昇していく可能性があります。さらに、配当金によるインカムゲインも期待できます。成長企業の中には、株主還元の一環として配当金を積極的に出す企業も少なくありません。 ただし、成長株投資はハイリスク・ハイリターンであることも理解しておく必要があります。成長が期待される企業であっても、市場環境の変化や競争の激化などによって、業績が低迷する可能性も十分にあります。成長株投資を行う際は、投資対象のリスクを十分に理解した上で、分散投資などを心掛けることが重要です。
リフォーム

住宅リフォームの基礎知識:防水シートとその役割

住宅の寿命を左右する要素の一つに、「防水」があります。雨風や湿気は、住宅に徐々にダメージを与え、劣化を早める原因となります。そのため、住宅を長持ちさせるためには、適切な防水対策が欠かせません。 住宅を守る防水工事は、屋根や外壁など、建物の外部に行うイメージが強いですが、実は室内にも重要なポイントがあります。例えば、浴室やキッチン、トイレなどの水回りです。これらの場所は、日常的に水を使用するため、適切な防水処理を施さなければ、水漏れや湿気による建物の劣化に繋がります。 このような防水工事において、重要な役割を果たすのが「防水シート」です。防水シートは、水を通さない特殊な素材でできたシート状の建材で、屋根やベランダ、浴室の床などの下地に敷かれます。建物の構造体へ水が浸入するのを防ぎ、構造体の腐食や劣化を抑制する役割を担います。 防水シートには、様々な種類があり、それぞれに特徴や用途が異なります。そのため、住宅の状況や施工箇所に適した防水シートを選ぶことが重要です。専門業者に相談し、適切な防水シートを選定してもらいましょう。
不動産用語

不動産投資と短期賃貸借保護制度の廃止

短期賃貸借保護制度とは、旅館業法の許可を受けずに、住宅を旅行者などに短期で貸し出すことを可能にする制度です。 従来、住宅を旅行者向けに貸し出すには、旅館業法に基づく許可が必要でした。しかし、近年増加する訪日外国人旅行者への対応や、空き家問題の解決策として、2018年に住宅宿泊事業法(民泊新法)が施行され、一定の条件を満たせば誰でも住宅を宿泊施設として貸し出すことが可能になりました。 この制度により、個人が所有するマンションの一室や、空き家となった戸建て住宅などを有効活用して、副収入を得ることが期待されています。
エクステリア

住宅を守るウェザーカバー: 雨風から住まいを守る縁の下の力持ち

- 住宅を守るウェザーカバーとは? 快適で長く住み続けられる家を維持するには、適切な換気が欠かせません。新鮮な空気を家の中に取り込み、湿気や臭いを外に排出することで、家族みんなが健康的に過ごせる室内環境を作ることができます。そして、この重要な換気システムにおいて、屋外と屋内を繋ぐパイプである「換気ダクト」の先端に設置され、重要な役割を担っているのが「ウェザーカバー」です。 ウェザーカバーは、その名の通り、まるで傘のように換気ダクトを覆うカバーです。屋根裏や外壁など、雨風に直接さらされる場所に設置されるため、雨水が換気ダクト内に入るのを防ぎ、家の中に湿気が入り込むのを防いでくれます。また、強い風が吹いても、ウェザーカバーが風の影響を軽減してくれるため、換気システムの効率が落ちるのを防ぐ効果もあります。 ウェザーカバーは、家の快適性と耐久性を維持するために、縁の下の力持ちとして活躍している重要な設備なのです。
キッチン

キッチンの強い味方!ディスポーザーのメリット・デメリット

- ディスポーザーとはディスポーザーとは、キッチンのシンク下に設置する生ゴミ処理機のことで、毎日の調理で出る野菜くずや食べ残しなどを、機械の力で細かく粉砕し、水と一緒に下水道へ流せる便利な設備です。従来の生ゴミ処理では、三角コーナーに溜めたり、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保管したりと、何かと手間がかかりがちでした。また、生ゴミを室内に置いておくことで、嫌な臭いや害虫の発生源となることも少なくありません。ディスポーザーを設置することで、生ゴミをその場で処理できるため、これらの悩みから解放され、より衛生的で快適なキッチンを実現できます。また、生ゴミを減らすことで、ゴミ出しの負担軽減にもつながります。ディスポーザーは、マンションや戸建て住宅の新築時に導入されるケースも増えています。後付けで設置することも可能ですが、排水管の工事などが必要となる場合もあるため、事前に確認が必要です。
不動産用語

関西特有?敷引の仕組みを解説

お部屋を借りる際、敷金や礼金など、何かとお金がかかるイメージがありますよね。中でも「敷引」という言葉を耳にしたことがある方もいるのではないでしょうか?敷引とは、賃貸契約終了時に敷金の一部または全部が返還されないという、主に関西圏で見られる慣習です。これは、関東でいう「償却」と似たような意味合いを持っています。しかし、敷引と償却は全く同じものではありません。
不動産用語

不動産投資の落とし穴?景観法を理解しよう

- 不動産投資の落とし穴?景観法を理解しよう -# 景観法とは?不動産投資への影響を解説 不動産投資は、株式投資などと比べてローリスクとされ、安定収入も見込めることから人気のある投資手法です。しかし、収益を上げるためには、物件の立地や状態だけでなく、関連法規についても理解しておく必要があります。その一つに「景観法」があります。 景観法とは、都市や自然の景観を保全し、良好な景観を形成することを目的とした法律です。建物の高さや色彩、デザインなどが規制対象となる場合があります。例えば、歴史的な街並みを保護するために、伝統的な建築様式に合わせた建物しか建てられないといったケースも考えられます。 不動産投資において、景観法を軽視してしまうと、想定外の建築制限を受けたり、建物の改修が困難になるなど、収益に影響を及ぼす可能性があります。 具体的には、希望するデザインの物件を建てられなかったり、増改築が制限されることで、入居者の獲得に影響が出る可能性があります。また、景観法に適合しない建物を所有している場合、是正命令や罰金の対象となることもあります。 そのため、不動産投資を行う際には、事前に対象地域の景観計画などを確認し、専門家の意見を仰ぎながら慎重に進めることが重要です。
リフォーム

住宅リフォームの基礎知識:天井を支える「野縁受け」とは?

住宅のリフォームを検討する際、特に天井部分については「野縁受け」という言葉を耳にすることがあるでしょう。今回は、この「野縁受け」について、その役割やリフォームにおける注意点などを詳しく解説し、分かりやすく説明していきます。 まず、天井がどのように組み立てられているのか、基本的な構造から見ていきましょう。天井は、建物を支える骨組みである梁から吊り下げられた骨組みに、板状の材料を張って作られます。しかし、梁から直接天井材を張るのではなく、いくつかの段階を踏むことで、天井の強度を保ち、美しい仕上がりを実現しています。 野縁受けは、まさにこの段階において重要な役割を果たしています。野縁受けは、梁と天井材の間に設置され、野縁と呼ばれる木材を支えるための部材です。野縁は、天井材を直接固定するための下地となる木材であり、野縁受けによって適切な間隔で支えられることで、天井全体に均等に荷重がかかり、安定した構造となります。 リフォームの際、天井の高さや照明の位置を変更する場合には、この野縁受けの位置や数を調整する必要があります。そのため、専門知識を持った業者に依頼し、建物の構造や強度を考慮した上で、適切なリフォームを行うことが大切です。
リフォーム

リフォームの基礎知識:空練りとは?

- 空練りの基礎 住宅のリフォームを行う際、基礎部分は建物を支える重要な役割を担っており、使用する素材の扱い方一つで、その後の強度や耐久性に大きな差が生まれます。基礎部分の工事において、コンクリートやモルタルといった材料を扱う際に、「空練り」という工程は欠かせない知識となります。 一般的に、コンクリートやモルタルは水を加えて練り混ぜ、液体状にしてから使用するイメージが強いでしょう。しかし、「空練り」とは文字通り、水を加えずに粉状のまま材料を混ぜ合わせることを指します。 では、なぜ空練りの工程が必要なのでしょうか? 水を加えないことで、材料の粘り気が増し、基礎部分の隙間を埋めるのに最適な状態を作り出すことができます。例えば、基礎のひび割れを補修する場合や、アンカーボルトを固定する際に、空練りされたコンクリートやモルタルは、高い接着力と強度を発揮します。 このように、空練りは住宅リフォームの基礎工事において、重要な役割を担っています。水を加えないという、一見すると特殊な方法ですが、材料の特性を最大限に活かすための、先人の知恵と言えるでしょう。